Salaten her har jeg fundet på bloggen http://vanloseblues.blogspot.dk/ Hun kalder salaten for tøsesalat, jeg synes nu ikke at den er specielt tøset. Salaten kan laves hele året.
Dressingen er helt speciel med dominans af tahin.
Har lavet lidt ændringer til opskriften, skriver den som jeg lavede den.
Tilbehør til 4 pers.:
3 gulerødder
2 rødbeder
1 revet æble
1/4 fint snittet kål ( hvid, rød eller spidskål)
evt. 1/2 dåse røde kidneybønner
2 spsk sesamfrø
Dressing:
50 g tahin
1 fed hvidløg
Saften af 1 citron
1 lille håndfuld persille (kan udelades)
Salt og peber
1/2 dl vand
Evt et nip cayennepeber
Piskes godt sammen til den er ens og cremet.
Skræl gulerødder og rødbeder og riv dem groft.
Snit kålen fint og vend dem med gulerødder, revet æble og rødbeder.
Vend dressing i og drys med sesamfrø.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar